Mayıs 20, 2013

PANCAKE TARİFİ

Dün benim için çok önemli bir gündü. Canımdan çok sevdiğim Atamızı anma günüydü ve aynı zamanda Atatürk'ün memleketime ayak bastığı gündü. Bu sebeple onu anmaktan mutluyum fakat eskisi kadar değer verilmemesi içimi acıtıyor. Bizim oturduğumuz caddede yalnızca bizim apartmanda ve caddenin sonundaki binada bayrak asılıydı. Bayrak asmakla olmaz tabii ama bu da önemliydi bence. Neyse gün gelecek bu korkunç ortam son bulacak eminim ben.
Dün eşim bütün gün çalışmayacağını söyleyince sevindim. Böylece kahvaltıda onun sevdiği bir şey hazırlamak istedim. Biz ne zaman ODTÜ'ye kahvaltıya gitsek benim eşim pancake yer. Ben pancake değil de krep i daha çok seviyorum. Ama eşime hazırladığıma göre fedakarlık yapmalıydım. :)) Hem arada tatlı yersem ölmem sanırım.
Hadi bakalım tarife geçelim;

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle katı olan un, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
Sonra ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
Sonra hazırladığınız iki karışımı birbirine karıştırın ve pürüzsüz olana dek çırpın.


En son karışıma tereyağını ekleyin ve tavayı ocağa koyup altını yakın.
Karışımın kıvamı yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi olmalı. Tarife uyarsanız bir sıkıntı çıkacağını sanmıyorum.
Tava olarak krep tavası kullanırsanız daha başarılı olursunuz. Bu tavayı yağlamaya gerek yok ama ben lezzet katması için sadece ilk sefere mahsus tavanın üstünde çok azıcık tereyağı gezdiriyorum.
Ateş çok harlı olmasın, orta ateşte pişirin. Tavaya bir kepçe pancake karışımı dökün ve yaymayın. Hamur kıvamlı olduğundan zaten çok yayılmayacaktır. Klasik büyüklük için kepçeyi çok doldurmayın. Sonra hamur göz göz olana kadar bekleyin.
Nasıl göz göz olmuş, görüyor musunuz? İşte bu aşamada bir spatula yardımı ile çeviriyoruz. Tava yapıştırmadığından kolayca çevriliyor.
Ve karşınızda pancake :)) diğer yüzü de bir kaç saniye pişirip servis tabağına alın. Her pişirdiğinizi üst üste koyup, pancake kuleleri inşa edin.

En son üzerine bal, reçel veya pekmez döküp yiyebilirsiniz. Ben tatlı sevmesem de bal ve domates reçeli ile birlikte yedim. Eşim çikolata, reçel ve bal ile bir sürü yedi. Eh onun beğenmesi ve yemesi bana yeter.
Afiyet olsun.






9 yorum:

  1. eline sağlık güzel görünüyoır fena halde canım çekti nugi yapma bana bunuuu :)

    YanıtlaSil
  2. Ben de nutellayla bayılırım pancake'e..
    Ay ağzım sulandı:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benimde canım çekti daha yeni pilates yaptım, şimdi artanlardan bir tane nutellalı mı yesem tatlı niyetine:DD

      Sil
    2. Catlat sen beni. Gitti o pilates ben sana söyliyim:))

      Sil
    3. olsun üstüne tekrar pilates yaptım ben :))

      Sil
  3. Eline sağlık benim de canım çekti, çok kötüsün ama :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :(( tüh ne yapsak, adresleri verin ben size yollayım bunları. Hatta sen yakın oturuyorsun sana teslimatı bizzat ben yapayım:))

      Sil

Çalıştırın parmakları canlarım
( Blog linki yazılan yorumları kesinlikle yayınlamıyorum. Zaten yorum yapınca blogunuzun linkini bırakmış oluyorsunuz. Lütfen buna dikkat ediniz, teşekkürler)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...